Desde el Resguardo Ingá, Colombia, llega un café dulce, limpio y equilibrado, con una personalidad que se expresa de forma distinta en cada preparación.
Lo tostamos artesanalmente en Barcelona en pequeños lotes, buscando respetar el carácter del grano y desarrollar una taza agradable, con buen dulzor y una acidez integrada.
Su perfil versátil funciona especialmente bien como omni roast, por lo que puede prepararse tanto en métodos de filtro como en espresso.
Cada tueste se realiza en cantidades limitadas para mantener el café fresco y controlar cuidadosamente su desarrollo.
Origen: Colombia
Productor o comunidad: Resguardo Ingá
Tueste: Omni roast
Tostado en: Barcelona
Contenido: 250 g
Presentación: Café en grano
Perfil en taza
Una taza dulce, balanceada y con cuerpo agradable. Fácil de beber, pero con suficiente complejidad para descubrir nuevos matices a medida que se enfría.
Recomendaciones de preparación
Ideal para:
V60, Chemex, AeroPress, cafetera italiana y espresso.
Recomendamos moler el café justo antes de prepararlo y dejarlo reposar unos días después de la fecha de tueste para que alcance su mejor expresión.
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